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从“瘦肉精”事件看我国肉类加工企业面临的“困局”
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摘要
猪肉是中国老百姓第一大肉食来源,养猪业是中国历史悠久的最主要的畜牧产业。养猪业不仅转化人们不能直接利用的资源,肥沃了用以产粮的农田,改善了生活质量,同时也成为农民增收的重要来源。 因此,中国亦有“粮猪安天下”的古训。
作者
本刊编辑部
刘伟榕
桑立伟
李东卫
吕冰
机构地区
厦门产业技术研究院顾问委员会
国际食品安全协会北京代表处
<食品安全导刊>杂志编辑部
出处
《食品安全导刊》
2011年第4期20-24,共5页
China Food Safety Magazine
关键词
肉类加工企业
“瘦肉精”
事件
中国历史
畜牧产业
直接利用
生活质量
农民增收
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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食品安全导刊
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