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添加剂明星:益生元膳食纤维——菊糖和低聚果糖
被引量:
1
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摘要
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,其不仅在保持消化系统健康上扮演着重要的角色.而且可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病。
作者
Koen van Praet
机构地区
BENEO
出处
《食品安全导刊》
2011年第4期57-58,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
膳食纤维
低聚果糖
益生元
添加剂
心血管疾病
菊糖
明星
半纤维素
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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食品安全导刊
2011年 第4期
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