柿饼加工实用新技术

柿饼是我国传统的美味食品,也是一种保健食品。为提高生产能力,降低生产成本,改善产品质量,现将柿饼加工新工艺操作技术要点介绍如下: 工艺流程: 原料→清选→脱涩处理→刮皮→熏硫→干燥→捏饼→整形→出霜→分级→包装→销售1 原料清洗 将已软化、有病虫为害、机械损伤及破烂严重的柿子剔去,将待加工的柿子按品种分开。