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告别粗放式管理

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摘要 要想做酒店盈利,就一定要走现代化、标准化、精细化、规范化管理的道路。餐饮服务无大事,整天面对的都是些鸡毛蒜皮的事,而每天努力做好每件小事,则是全体员工的大事。
作者 胡玉富
出处 《餐饮世界》 2011年第1期36-39,共4页 World Cuisine
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