植酸酶在畜禽养殖中的应用

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摘要植酸或植酸盐主要存在植物籽实中，是植物中磷的主要储存形式，由于不易被猪禽等单胃动物利用．对环境造成磷污染，同时影响钙、锌、铁等矿物元素和某些蛋白质的利用。植酸酶的应用缓解了这些问题（康伟等，2005；朱海东和周晓云，2005）。目前，植酸酶在饲料中已得到广泛应用．

作者王远孝王恬

机构地区南京农业大学动物科技学院

出处《北方牧业》 2011年第2期28-28,共1页

关键词植酸酶应用畜禽养殖单胃动物矿物元素磷污染植酸盐蛋白质

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北方牧业

2011年第2期

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