摘要
文章从猕猴桃的采摘、运输及入库管理等方面介绍了猕猴桃储存与保鲜中存在的问题及其对策,并就国内外常见的1-MCP处理、冰温储藏法、臭氧处理及气调储藏技术等具体储存与保鲜方法的作用原理、优点等方面进行了综述。
This article introduced the problems existed and its countermeasures from picking, transportation and warehouse management, and reviewed function principle and advantages and disadvantages of the storage and freshening technique such as I-MCP, the ice temperature storage method, ozone treatment and controlled atmosphere storage technology and so on.
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2011年第6期168-170,共3页
Northern Horticulture
基金
陕西省教育厅2009年度科学研究计划资助项目(09JK434)
国家自然科学基金资助项目(31000410)
渭南师范学院研究生科研基金资助项目(09YKZ002)
关键词
猕猴桃
储藏
保鲜
kiwi fruit
storage
preservation
