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利用响应面法优化茶叶中EGCG的浸提条件 被引量:3

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摘要 用30%乙醇水溶液浸提茶叶中的EGCG,用高效液相色谱仪检测EGCG并计算浸出率。在单因素实验基础上,利用Box-Benhnken实验设计进行3因素3水平的响应面分析实验,确定最优浸提条件:料液比1∶12、pH6.0,浸提温度60.0℃、浸提时间23min、浸提次数2次。采用该条件浸提,EGCG浸出率达8.2%。
出处 《安徽农学通报》 2011年第7期27-29,共3页 Anhui Agricultural Science Bulletin
基金 杭州市科技局农业科研攻关项目
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