农产品中农药残留的分析方法概况

自从农药应用于农业生产,就给人类带来巨大的经济利益。但是,由于农药品种和用量的不断增加,农药在食品和环境中的残留问题、安全问题越来越突出。特别是人们对长期摄入低水平农药残留所导致的各种慢性及远期效应的关注和国际贸易等的原因,其负面影响已引起各级部门的关注。