课前演讲在食品科学与工程专业素质教育中的探索与实践

在大学素质教育实施的过程中教师是关键,教师的教学方法必须有所改变和创新才能培养学生的综合素质,笔者作为一名食品科学与工程专业的教师,进行了课前演讲教学方法的尝试,收到了很好的效果。本文主要介绍了课前演讲的涵义与目的,介绍了课前演讲组织模式,分析了课前演讲取得的效果,并对实行课前演讲过程中学时的设置、教师的要求、课前演讲的持续性以及主题和形式进行了探讨,希望可以为课前演讲的实行提供一个参考。