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教你避开染色剂食物“重灾区”
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摘要
近日,上海染色馒头事件再次成为食品安全领域的焦点。据央视报道,上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面加柠檬黄等染色剂制成。据了解,每天有3万个问题馒头销往联华、华联、迪亚天天等30多家超市。
作者
宗春霞
机构地区
《食品指南》编辑部
出处
《食品指南》
2011年第5期62-65,共4页
Food Guide
关键词
染色剂
灾区
食物
食品安全
馒头
柠檬黄
玉米面
上海
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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