期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
荞麦食品巧加工（一）
原文传递
导出
摘要
一、荞麦蛋糕 1．原料配方。荞麦粉200g、小米粉300g、小麦粉500g、鸡蛋1000g、白糖1000g、蛋糕油、葵花籽油、蛋白糖、香兰素、精盐各少许。
作者
李兴泰
机构地区
山东省枣庄市立新小区
出处
《农家致富顾问》
2011年第4期24-25,共2页
关键词
荞麦食品
加工
荞麦蛋糕
原料配方
葵花籽油
蛋白糖
荞麦粉
小麦粉
分类号
TS211.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
李兴泰.
荞麦食品巧加工[J]
.农家顾问,2011(5):53-54.
2
杨桦.
荞麦食品的研究与开发[J]
.四川食品与发酵,1993,20(1):32-35.
被引量：2
3
宋莲军,赵秋艳,乔明武,王惠荣.
高含量荞麦面条的品质改良研究[J]
.粮食与饲料工业,2008(2):28-29.
被引量：30
4
余占荣,李秀莲.
21世纪最受欢迎的保健食品——荞麦食品[J]
.农产品加工,2003(5):12-12.
被引量：13
5
刘玉江,王菁莎,刘景彬.
荞麦食品的加工利用[J]
.中国食品添加剂,2006,17(1):139-142.
被引量：5
6
惠丽娟.
荞麦及荞麦食品研究进展[J]
.粮食加工,2008,33(3):78-80.
被引量：32
7
张法楷,王开敏.
荞麦及荞麦食品的开发[J]
.粮食储藏,1992,21(1):30-33.
8
韩素芹.
荞麦蛋糕的加工[J]
.专业户,2003(6):34-34.
9
李宁.
荞麦蛋糕的加工[J]
.农技服务,2006(5):50-50.
10
荞麦蛋糕[J]
.商界（城乡致富）,2006(12):65-65.
农家致富顾问
2011年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
