流程再造(BPR)在餐饮企业实施的实证分析被引量：1

下载PDF

导出

摘要本文以天亚酒楼为研究对象,为了提高酒楼服务效率,提高酒楼的市场竞争能力,以流程理论(BRP)为依据,对天亚酒楼前厅服务流程中存在的问题进行了分析,并提出了天亚酒楼流程再造的设计方案,最后对流程再造后的效果进行了分析。

作者李红

机构地区天津开发区职业技术学院

出处《江苏商论》北大核心 2011年第3期154-156,共3页 Jiangsu Commercial Forum

关键词 BPR 餐饮企业企业管理

分类号 F270 [经济管理—企业管理]

引文网络
相关文献

参考文献3

1苏甦,熊凯.基于顾客价值的饭店业务流程再造研究[J].江苏商论,2008(1):52-54. 被引量：2
2王圣果.信息化与中国的餐饮业[J].商业研究,2006(4):69-72. 被引量：4
3华庆.ERP在餐饮企业中的应用[J].扬州大学烹饪学报,2004,21(1):61-63. 被引量：1

二级参考文献8

1陈觉.超越麦当劳的中式餐饮运营新哲学——从大批量生产走向大批量定制[J].饮食文化研究,2004(4):8-15. 被引量：4
22005中国烹坛火起来[J].中国烹饪,2005(1):3-3. 被引量：1
3王珂.企业流程再造的四项工程[J].企业改革与管理,2006(3):74-75. 被引量：3
4王春霞,张明立.论顾客价值与顾客导向理论的关联性[J].哈尔滨商业大学学报（社会科学版）,2006(1):71-75. 被引量：4
5贺芳,田军.基于战略的企业流程再造实施框架模型[J].情报杂志,2006,25(4):36-37. 被引量：8
6(美)约瑟夫·A.布雷迪(JosephA.Brady)等著,于燕如,司徒爱勒.新概念ERP[M]机械工业出版社,2003.
7顾新建,祁国宁,徐福缘,许晓兵.大批量定制生产模式的定量分析方法[J].中国机械工程,2001,12(3):312-315. 被引量：22
8张建业,李勇平.餐饮产品标准化生产与定制化生产是宾馆餐饮的取胜之道[J].旅游科学,2003,17(3):19-21. 被引量：5

共引文献4

1王圣果,陈觉.酒店集团餐饮生产模块化探究[J].商业研究,2007(11):164-166. 被引量：3
2钟汉勘,胡芳.业务流程再造中的企业文化建设[J].商情,2012(31):91-91.
3司增绰,王雪峰.商贸流通业成长的产业关联演变与关键路径识别——以我国住宿和餐饮业为例的研究[J].商业经济与管理,2015(2):18-26. 被引量：14
4赵晓波.餐饮企业服务现代化的途径研究[J].经营管理者,2016(4):168-169.

同被引文献3

1王兰芳.浅谈餐饮企业在财务管理中存在的问题及对策[J].商业文化（学术版）,2010(3):98-98. 被引量：3
2陈建红.基于内部控制的会计制度设计评价体系构建[J].财会通讯（上）,2011(1):33-34. 被引量：18
3肖文锋.餐饮企业内部财务控制建设探析[J].企业经济,2011,30(2):178-180. 被引量：6

引证文献1

1曹环.浅谈餐饮企业的采购环节内部控制制度[J].中国证券期货,2012,15(05X):101-101. 被引量：1

二级引证文献1

1王雯.口腔保健在口腔科临床中的重要作用[J].全科口腔医学电子杂志,2017,4(13):5-6. 被引量：2

1巢来春,李军,邱俭.BPR与企业营销[J].技术经济与管理研究,2000(5):88-89. 被引量：1
2于华.加强企业管理信息系统建设的几个问题[J].山东企业管理,2003(9):34-34.
3尚林鹏.浅析BRP概念及在我国的应用[J].平原大学学报,2002,19(2):32-33. 被引量：2
4雷玲.企业信息化与企业管理模式[J].武汉职业技术学院学报,2004,3(3):14-16.
5王雅轩.电子商务时代的ERP——实现ERP与电子商务的整和[J].情报科学,2002,20(5):533-534. 被引量：3
6肖胜男.我国服装企业应用ERP探析[J].消费导刊,2009,0(1):76-76. 被引量：1
7宗超.关于供电企业中BPR在ERP中的应用和思考[J].经营管理者,2014(20):40-41.
8何波.ERP在财务管理系统的解决方案[J].中国包装工业,2002(6):132-133. 被引量：8
9洪庆熙.基于供应链管理下的房地产企业组织结构优化研究[J].才智,2009,0(22):285-285.
10施能自.推进BRP,谨慎些！[J].经理人,2003(1):50-51.

江苏商论

2011年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

流程再造(BPR)在餐饮企业实施的实证分析被引量：1

参考文献3

二级参考文献8

共引文献4

同被引文献3

引证文献1

二级引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

流程再造(BPR)在餐饮企业实施的实证分析 被引量：1

参考文献3

二级参考文献8

共引文献4

同被引文献3

引证文献1

二级引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

流程再造(BPR)在餐饮企业实施的实证分析被引量：1