镁的宝库 小米

小米既是滋补佳品，也是一味良药，保健功能独特。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢。煮粥食．益丹田，补虚损，开肠胃。”在中国北方，妇女生育后常用小米加红糖来调养保健。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美誉。