重视动物源食品生产加工与质量安全控制技术的研究

近年来，国内外都非常重视动物源食品生产加工与质量安全控制技术的研究，“从养殖场到餐桌”主要涉及畜禽健康养殖、动物疫病防控和畜产食品加工与安全质量控制几个方面，针对其关键点安全质量控制技术的研究已经成为该领域的研究重点。