面制食品中铝测定的改进

Wheat Flour Food Stacking-type Determination Improvement

面制食品经干法消化后,三价铝离子在醋酸一醋酸钠缓冲介质中,与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物,用分光光度仪于640nm波长处测定吸光度并与标准比较定量。实验结果如下线性范围:(0-7)μg,重现性RSD 0.84%～1.6%,回收率90.1%～105%。