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大美川菜(二)

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摘要美，从来就是川菜厨师追求的最高目标之一．“美的创造是川菜的最高准则。”然而．现实生活中的”川菜美”却不尽相同．关于川菜美大概有以下三种主流诠释：

作者才波

机构地区大蓉和酒楼紫荆店

出处《西南航空》 2011年第5期106-107,共2页 China Southwest Airlines

关键词川菜厨师生活

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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西南航空

2011年第5期

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