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消费者对生鲜食品安全事件信息获取情况的调查分析——以江苏省扬州市“荧光蘑菇”事件为例 被引量：3

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摘要 生鲜食品一般是指未经深度加工的初级农产品．它在我国居民日常消费中占有很大比重。近年来．生鲜食品质量安全事件的频频发生，使消费者对生鲜食品质量安全性的担心程度不断增加。农贸市场作为我国大部分地区生鲜食品主要零售终端，
作者 崔彬
机构地区 扬州大学商学院
出处 《农产品质量与安全》 2011年第2期47-49,共3页 Quality and Safety of Agro-Products
基金 教育部人文社会科学规划基金项目"农产品供应链质量安全自控机制研究"(10YJA790030) 江苏省教育厅高校哲学社会科学基金重点研究项目"基于产销链的生鲜食品质量安全规制研究"(09SJB630005)的研究成果之一
关键词 食品安全事件 消费者 信息获取 扬州市 江苏省 蘑菇 荧光 生鲜食品
分类号 F203 [经济管理—国民经济]
  • 相关文献

参考文献5

二级参考文献10

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共引文献269

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引证文献3

二级引证文献46

农产品质量与安全
2011年 第2期

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