科技创品牌,实力铸辉煌——记安琪酵母股份有限公司

"3.15"晚会央视曝光济源双汇食品有限公司收购瘦肉精猪肉,这枚关乎于食品安全的重弹激起了千层浪,一时间民族品牌"双汇"被推上了风口浪尖。近年来屡遭"三聚氰胺""苏丹红"等食品安全事件的打击,老白姓已忧心忡忡,而如今一直以放心肉著称的双汇集团旗下分公司居然爆出收购"健美猪"的丑闻,无疑是给消费者的心里蒙上了更大的阴影。"双汇肉品"、"瘦肉精"成了这个季节里人们谈论最多的话题,说到底国人最终关心的还是能否吃到真正绿色、安全的猪肉。不可置否,"企业树立诚信,政府加大监管力度,行业协会加强引导,社会舆论辅以监督"等都是有效解决肉食品安全的良策。笔者认为,如果能在猪肉生产源头,即商品肉猪饲养过程中,用绿色、高效的饲料或添加剂来替代化学药品、激素等,那么就为肉品的安全生产流通这场接力赛赢得了有力的第一棒。本期我们一同走近安琪酵母股份有限公司,感受下这个酵母类微生物发酵的龙头企业的雄风,了解下酵母生物饲料添加剂,也许可以为肉品药物残留壁垒找到另一个突破口。