秦、汉、魏晋时期的商业醋作坊

秦、汉、魏晋时期商业醋作坊的出现与发展是中国食醋酿造史上的又一大进步。因为无论从技术进步上讲，还是从社会发展或者经济学概念上讲，商业醋作坊的优势都远远超过了“公室制醋作坊”，超过了自酿自食的“民间家庭制醋”。