荠菜荸荠汤

荠菜又名地米菜、护生草、净肠草、鸡脚菜，俗称“百岁羹”。荠菜的耐寒力和生命力极强，临近春节，最爱的事就是和家人一起挎着菜篮子在田埂、草地、溪边挖荠菜了，它不仅营养价值高，而且吃起来味美鲜香，民间更有“春吃荠菜当灵丹”之说。