期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
杨梅箱式气调保鲜工艺研究
被引量：
5
下载PDF
职称材料
导出
摘要
利用自发箱式气调(MA)和人工气调(CA)箱式的方法对杨梅进行保鲜试验。结果表明:箱式气调保鲜技术可将杨梅保鲜期延长至15天;20%浓度CO2的人工气调(CA)环境下,冷藏15天,杨梅好果率在95%以上,果实外形、色泽、口感保持较好;而自发气调(MA)条件下,杨梅风味保持较好。这一研究将为解决杨梅不易贮藏的困境提供新的探索方向。
作者
季圣阳
机构地区
西北农林科技大学
温州市食品研究所
出处
《农村经济与科技》
2011年第4期29-30,共2页
Rural Economy and Science-Technology
关键词
杨梅
气调箱
保鲜
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
10
参考文献
2
共引文献
62
同被引文献
100
引证文献
5
二级引证文献
42
参考文献
2
1
励建荣,岑沛霖,JoyceD.C..
杨梅汁内花色苷热降解动力学研究[J]
.科技通报,2002,18(1):1-5.
被引量：41
2
戚行江,梁森苗,周利秋,柴雪芹.
微容气调环境对杨梅的保鲜效果研究[J]
.浙江农业学报,2003,15(4):237-240.
被引量：23
二级参考文献
10
1
席玙芳,郑永华,钱冬梅,应铁进,陈宗良,柴本烈.
温度对杨梅果实采后营养物质变化和腐烂的影响[J]
.科技通报,1993,9(4):254-256.
被引量：38
2
应铁进,席玙芳,郑永化,陈宗良,柴本烈.
杨梅鲜果简易低温运输模拟试验[J]
.食品科学,1994,15(4):58-60.
被引量：14
3
席玙芳,郑永华,应铁进,应金法,陈宗良.
杨梅果实采后的衰老生理[J]
.园艺学报,1994,21(3):213-216.
被引量：80
4
叶兴乾,陈健初,苏平.
荸荠种杨梅的花色苷组分鉴定[J]
.浙江农业大学学报,1994,20(2):188-190.
被引量：50
5
陈健初,苏平,叶兴乾.
杨梅花色苷及色泽稳定性研究[J]
.浙江农业大学学报,1994,20(2):178-182.
被引量：44
6
郑永华,应铁进,席芳,茅林春,陈宗良.
振动胁迫对杨梅果实采后衰老生理的影响[J]
.园艺学报,1996,23(3):231-234.
被引量：28
7
赵新淮,刘宏芳.
黑加仑果渣红色素的稳定性及热降解动力学[J]
.食品工业科技,1998,19(3):8-9.
被引量：12
8
陈勇,张晴.
不同pH条件下紫苏色素降解动力学的研究[J]
.青岛大学学报（自然科学版）,1998,11(3):25-28.
被引量：9
9
胡西琴,余歆,陈力耕.
杨梅果实贮藏期间若干生理特性的研究[J]
.浙江大学学报（农业与生命科学版）,2001,27(2):179-182.
被引量：45
10
席玙芳,罗自生,徐程,程度,王益光.
气调贮藏对杨梅品质的影响[J]
.浙江农业科学,2001,42(6):291-293.
被引量：19
共引文献
62
1
李江阔,张鹏,张平.
杨梅自发气调保鲜研究初报[J]
.保鲜与加工,2009,9(1):12-14.
被引量：12
2
冯先橘,陈友清,王海琴.
杨梅采后主要生理变化和保鲜技术研究进展(综述)[J]
.浙江柑橘,2004,21(3):26-30.
被引量：2
3
陆胜民,柴春燕,孔凡春,林瑛影,王群.
杨梅简易低温贮藏中的保鲜研究[J]
.农业工程学报,2004,20(6):209-211.
被引量：27
4
张燕,谢玫珍,廖小军.
热和紫外辐照对红莓花色苷稳定性的影响[J]
.食品与发酵工业,2005,31(3):37-40.
被引量：30
5
方忠祥,张慜,蔡本利,杜卫华,孙金才.
辅色素对杨梅汁色泽短期稳定性的影响[J]
.食品与生物技术学报,2005,24(3):61-65.
被引量：17
6
戚行江,郑锡良,梁森苗,柴雪芹,周利秋,李伯钧.
杨梅简易气调保鲜过程中气体成分变化及保鲜效果[J]
.果树学报,2005,22(5):496-499.
被引量：12
7
陈莹,余志成.
天然染料紫苏在大豆蛋白织物中染色性能研究[J]
.丝绸,2005,42(9):30-31.
被引量：2
8
陈丽璇,苏明华,陈移亮.
影响杨梅鲜汁中红色素稳定性的因子研究[J]
.福建农业学报,2006,21(1):72-75.
被引量：7
9
吕英华,苏平,霍琳琳,朱红星.
桑椹花色苷热降解动力学研究[J]
.蚕桑通报,2006,37(2):20-23.
被引量：8
10
钱皆兵,陈子敏,陈俊伟,谢鸣,秦巧平,杨荣曦,吴江.
乌紫杨梅果实发育和主要品质成分积累特性研究[J]
.浙江农业学报,2006,18(3):151-154.
被引量：13
同被引文献
100
1
李江阔,张鹏,张平.
杨梅自发气调保鲜研究初报[J]
.保鲜与加工,2009,9(1):12-14.
被引量：12
2
许奕华,张玉平,陈梅香.
红树莓的国际市场现状及我国的发展机遇[J]
.中国果菜,2004,24(4):46-46.
被引量：17
3
张方洪,董传万,张颖,蔡奇雄.
杨梅保鲜问题中的功能性包装设计[J]
.包装工程,2004,25(4):142-143.
被引量：10
4
谢建华,黄栋梁,庞杰,叶文武.
保鲜剂对杨梅果实耐藏性的影响研究[J]
.广州食品工业科技,2004,20(3):45-47.
被引量：15
5
陆胜民,柴春燕,孔凡春,林瑛影,王群.
杨梅简易低温贮藏中的保鲜研究[J]
.农业工程学报,2004,20(6):209-211.
被引量：27
6
向延菊,郑先哲,霍俊伟,王大伟.
树莓采后贮藏保鲜技术及其发展方向[J]
.农机化研究,2005,27(1):220-221.
被引量：17
7
韩金宏,蒋跃明,励建荣.
杨梅果实采后生物学和贮运保鲜技术研究进展[J]
.亚热带农业研究,2005,1(1):62-65.
被引量：21
8
应铁进,席玙芳,郑永化,陈宗良,柴本烈.
杨梅鲜果简易低温运输模拟试验[J]
.食品科学,1994,15(4):58-60.
被引量：14
9
杨震峰,郑永华,冯磊,陈学红,马素娟.
高氧处理对杨梅果实采后腐烂和品质的影响[J]
.园艺学报,2005,32(1):94-96.
被引量：34
10
席玙芳,郑永华,应铁进,应金法,陈宗良.
杨梅果实采后的衰老生理[J]
.园艺学报,1994,21(3):213-216.
被引量：80
引证文献
5
1
高铭,纪淑娟,程顺昌,魏宝东,代汉萍.
不同浓度CO_2对箱式气调贮藏树莓保鲜效果的影响[J]
.食品工业科技,2012,33(12):341-343.
被引量：20
2
倪海枝,陈方永,王引,任正初.
杨梅采后保鲜技术研究进展[J]
.保鲜与加工,2012,12(4):47-51.
被引量：7
3
阮雪停,谢超,孙嫒,吴冬梅.
深冷速冻保鲜技术对舟山杨梅品质的影响[J]
.浙江海洋学院学报（自然科学版）,2013,32(5):451-456.
被引量：6
4
蒋巧俊,郑永华,徐静,蒋先福.
杨梅气调贮运技术研究进展及存在问题[J]
.温州科技职业学院学报,2013,5(2):12-18.
5
蒋巧俊,郑永华,徐静,蒋佩杉.
杨梅气调贮藏及运输包装研究进展[J]
.食品与机械,2015,31(5):261-265.
被引量：9
二级引证文献
42
1
李春媛,李志文,朱志强,关文强,张娜,翟曼丽.
箱式气调保鲜技术在果蔬贮藏中的应用研究进展[J]
.天津农业科学,2013,19(9):48-52.
被引量：23
2
白丽娟,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧.
冰温结合气调贮藏对树莓保鲜效果的影响[J]
.食品工业科技,2013,34(18):327-330.
被引量：11
3
隋棠,李志文,张瑛,丽蕊,向龙.
箱式气调对鲜食莲蓬贮藏品质和生理的影响[J]
.保鲜与加工,2018,18(6):31-38.
被引量：9
4
倪海枝,陈方永,王引,任正初.
杨梅分子生物学研究现状[J]
.中国南方果树,2015,44(1):112-119.
被引量：1
5
康三江,张海燕,张芳,张霁红,曾朝珍,张永茂,郑娅.
速冻果蔬生产加工关键工艺技术研究进展[J]
.中国酿造,2015,34(4):1-4.
被引量：9
6
王友升,张燕,何欣萌,陈玉娟.
1株树莓果实采后病原真菌的rDNA ITS序列及碳源代谢指纹图谱分析[J]
.中国食品学报,2015,15(8):224-230.
被引量：10
7
李菲菲,李先信,谭振华,周长富,杨水芝.
多糖复合涂膜保鲜剂对不同杨梅品种低温贮藏品质的影响[J]
.中国农学通报,2015,31(28):259-265.
被引量：6
8
王勤,陶乐仁,崔振科.
不同终压与补水量对杨梅真空预冷的影响[J]
.真空与低温,2015,21(6):365-368.
被引量：7
9
蒋会芳,冉火苗,孔望君,辛志宏.
腐败杨梅中两株细菌的分离与鉴定[J]
.食品工业科技,2016,37(10):260-264.
被引量：3
10
丁华,王建清,王玉峰,董婧.
论果蔬保鲜中的气调包装技术[J]
.湖南工业大学学报,2016,30(2):90-96.
被引量：11
1
朱麟,张平,凌建刚,李江阔,康孟利,林旭东.
箱式气调对杨梅保鲜效果影响[J]
.北方园艺,2010(4):186-187.
被引量：25
2
李春媛,李志文,朱志强,关文强,张娜,翟曼丽.
箱式气调保鲜技术在果蔬贮藏中的应用研究进展[J]
.天津农业科学,2013,19(9):48-52.
被引量：23
3
王中兵.
国有林场体制改革与发展思考[J]
.北京农业（上旬刊）,2015(10):100-101.
4
凌建刚,康孟利,朱麟,俞静夯,林旭东,尚海涛.
杨梅箱式气调贮运保鲜技术与装备[J]
.中国科技成果,2015,0(16):79-79.
被引量：1
5
玛依拉.瓦依提,茜仁古丽.艾山,刘原.
人工气调在几种草花早期育苗上的应用[J]
.农村科技,2008(8):69-69.
6
凌建刚,康孟利,尚海涛,俞静芬,朱麟,林旭东,陈在西.
白枇杷箱式气调保鲜技术研究[J]
.食品研究与开发,2014,35(15):104-106.
被引量：1
7
基因技术可延长香蕉保鲜期[J]
.农家致富顾问,2016,0(9):13-13.
8
孟祥忠.
发酵床养猪法缺点解析[J]
.吉林畜牧兽医,2014,35(1):30-31.
被引量：1
9
丁晓雯,刁恩杰.
半胱氨酸对香菇甲醛含量控制及控制机理研究[J]
.食用菌,2006,28(z1):75-76.
被引量：5
10
张广燕.
箱式气调贮藏对蓝莓采后生理生化指标的影响[J]
.北方园艺,2014(2):132-134.
被引量：7
农村经济与科技
2011年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
