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食物过敏 不可小觑

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摘要 吃完面条后出去运动却倒地身亡,这事听起来有点耸人听闻,但这不是猝死,也不是飞来横祸所致,而是——过敏! 在不久前结束的美国过敏、哮喘和临床免疫学会年会上,北京协和医院变态反应科尹佳教授和文利平医生报告了15例“吃面食以后运动诱发的过敏性休克”病例,引起世界学者的关注。
作者 梅红
机构地区 北京
出处 《烹调知识》 2011年第5期28-29,共2页 Cooking Knowledge
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