银耳的采收加工

1.采收要求银耳又称白木耳,是深受消费者喜爱的药食兼用菌。随着栽培技术的发展,银耳的产量不断提高,每年6月-10月大量集中上市。耳片完全展开,呈现出白色、半透明、柔软而富有弹性时为最佳采收期,这时不管朵子大小均要采摘，采收时间以上午为佳，应从基部采收干净，采后及时摊在竹席等铺垫物上进行晾晒。