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岛津发布独特柱后衍生技术测定乳品中“皮革水解蛋白”
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摘要
"三聚氰胺毒奶"的阴影尚未散去,"皮革毒奶"又开始威胁消费者的生命健康安全。在三聚氰胺成为严打对象后.又有不法企业为提高乳制品中的蛋白质含量,在乳制品中混入皮革水解蛋白,制造出“皮革毒奶”。
作者
黄涛宏
出处
《中国食品》
2011年第6期73-73,共1页
China Food
关键词
水解蛋白
皮革
柱后衍生
乳品
测定
技术
三聚氰胺
蛋白质含量
分类号
TS251.93 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国食品
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