白术栽培管理与加工

白术为菊科多年生草本植物,以干燥根茎入药,味甘、苦,性温,有补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功效,主治脾虚食少、消化不良、慢性腹泻、自汗、胎动不安等症。主产于浙江,目前贵州、湖南、江西、湖北、安徽、江苏、四川、河南、河北、山东等地亦有栽培。