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凹一回造型
Pose of the Food
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摘要
凹造型,其实就是摆pose,不是只有我们才会研究怎样凹出各种造型。食,亦然,凹的不仅仅是主体——食物的造型,也是载体——餐厅的造型。
作者
卢超
出处
《风景名胜》
2011年第3期60-65,共6页
Business & Luxury
关键词
美食学
餐厅
饮食行业
烹饪方法
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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