芥蓝的栽培技术被引量：4

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摘要芥蓝属十字花科芸薹属一年或二年生草本植物，是我国菩名的特产蔬菜之一。以其花薹和嫩叶为食用部分，营养非常丰富，是一种理想的保健蔬菜。同时，芥蓝具有很高的药用价值，芥蓝中含有有机碱，有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化的功效。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，

作者李春龙

机构地区成都农业科技职业技术学院农学园艺分院

出处《四川农业科技》 2011年第3期34-35,共2页 Sichuan Agricultural Science and Technology

关键词芥蓝技术栽培降低胆固醇草本植物十字花科特产蔬菜食用部分

分类号 S635.9 [农业科学—蔬菜学]

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