期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
科学吃鸡蛋 营养高、利保健
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
鸡蛋是营养大全 人体需要的营养素有七大类,一般说来,一种食物只能提供其中的一种或少数几种,而鸡蛋却不同,它几乎含有人体所需的全部营养素。鸡蛋不但含营养成分全面均衡,
作者
武星户
出处
《药物与人》
2011年第5期68-69,共2页
Medicine & People
关键词
营养素
鸡蛋
科学
保健
人体需要
营养成分
分类号
R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
8
引证文献
2
二级引证文献
17
同被引文献
8
1
程瑛琨,鄂晨光,刘明石,王仲男,林峰崴,周桂仙,滕利荣.
鸡蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋营养成分的测定比较[J]
.饲料工业,2005,26(7):10-12.
被引量:55
2
白满英,叶小巾.
为鸡蛋鸣冤——鸡蛋卵磷脂与人体健康[J]
.东方食疗与保健,2008(12):7-8.
被引量:4
3
成远.
我国蛋鸡产业发展现状、问题及政策建议[J]
.农业技术与装备,2010(7):4-7.
被引量:8
4
徐桂云.
鸡蛋品质及营养价值的新认识[J]
.中国家禽,2012,34(13):35-38.
被引量:23
5
周红,李华.
21世纪以来中国鸡蛋价格波动特征分析[J]
.北京农学院学报,2012,27(4):49-52.
被引量:2
6
朱飞.
草鸡蛋和洋鸡蛋蛋白质与脂肪含量的比较[J]
.现代商贸工业,2013,25(2):192-193.
被引量:10
7
吴建虎,王向东.
鸡蛋品质无损检测技术研究进展[J]
.中国家禽,2013,35(1):42-44.
被引量:4
8
王楠,王伟,刘彩琴,陈永洲,沈素芬.
甲鱼蛋白质各组分的营养价值分析[J]
.食品工业科技,2015,36(8):343-347.
被引量:9
引证文献
2
1
江潇潇.
鸡蛋中氨基酸的测定方法研究[J]
.宁波农业科技,2013(3):4-7.
被引量:2
2
江潇潇,叶宇飞,章豪,朱勇,周丽绒.
鸡蛋清、鸡蛋黄中17种氨基酸成分比较[J]
.浙江农业科学,2015,56(9):1498-1499.
被引量:15
二级引证文献
17
1
宋超,赵卉,吴琼,袁红艳,邢秀梅.
五种雉鸡鸡蛋氨基酸成分分析和营养评价[J]
.中国家禽,2016,38(8):39-43.
被引量:22
2
杨淑花,吴文江,张笑笑,李瑜,张亚景.
正交法优化蛋白膏土豆泥配方[J]
.粮食加工,2017,42(4):54-57.
被引量:1
3
王虹,刘鑫,李佳妮,邹晓霜,王欢,齐宝坤,王中江,江连洲.
蛋白鲜味肽调味品生产工艺初探[J]
.中国食物与营养,2017,23(11):33-37.
被引量:2
4
彭琦,马美湖,金永国.
酶解制备高溶解性蛋清蛋白粉工艺优化及其免疫调节活性研究[J]
.现代食品科技,2018,34(4):129-136.
被引量:2
5
李莹,丁辰龙,朱秀灵,周剑忠,施肇源,黄自苏.
不同杀菌条件对酒糟泥鳅品质的影响[J]
.食品科学技术学报,2018,36(5):92-98.
被引量:4
6
王虹,刘鑫,邹晓霜,李佳妮,王欢,齐宝坤,王中江,江连洲.
蛋白鲜味肽复合调味品生产技术研究[J]
.中国食物与营养,2018,24(11):34-38.
被引量:4
7
黄远丽,孙思,白樱,许志彬.
“橡皮鸡蛋”与正常鸡蛋氨基酸组成分析[J]
.食品安全导刊,2019(3):174-176.
8
张晓敏.
牛蛙蛋黄肠的制作工艺研究[J]
.肉类工业,2019(4):8-10.
9
华霄,王洋,杜航,尚玉永.
鼋汁卤蛋风味分析及贮藏过程中蛋白质构变化[J]
.食品与机械,2019,35(4):133-139.
被引量:4
10
郭如鑫,王有琼,张重权,邢君梅,马李一.
辣木蛋白质与氨基酸组成分析及营养评价[J]
.云南农业大学学报(自然科学版),2020,35(2):324-331.
被引量:18
1
人体需要的纤维素[J]
.武汉蔬菜,1985(1):26-26.
2
崔利军.
膳食营养合理搭配的养生概要(下)[J]
.现代养生,2017,0(11):6-7.
3
米亚.
健康饮食知多少?垃圾食品要减少[J]
.健康大视野,2017,0(9):66-73.
药物与人
2011年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部