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调味品发展方向的探讨 被引量:1

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摘要 本文论述将高新技术引入传统调味品生产,提高质量、产量、产率,同时,改变调味品的粗加工模式,向精加工,深加工的方向迈进。与此同时,使复合调味品向高品位、系列化、专用化的方向发展。
作者 宁书香
出处 《食品研究与开发》 CAS 1999年第6期6-8,共3页 Food Research and Development
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