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改进冷饮食品检验方法的探讨

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摘要 本文介绍对雪糕、冰棍等冷饮食品微生物检验过程中,采用重量法取样,可克服在用容量取样过程中,解决样品的成分、品温等因素造成的误差,并方便可行。
机构地区 天津食品研究所
出处 《食品研究与开发》 CAS 1999年第6期56-57,共2页 Food Research and Development
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