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我国肉鸡质量追溯系统应用现状分析 被引量:8

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摘要 随着畜产品生产企业建立质量追溯系统日渐提上日程,鸡肉作为人民大众日常消费的必需品,其食品安全可追溯性的建设越来越受到重视。本文通过对国内近年来肉鸡质量追溯系统项目案例的总结,对追溯系统技术特点进行了详细分析,并从信息化、自动化、政府及消费者4个方面对我国肉鸡质量追溯系统应用的影响进行了分析。
作者 赵金石
出处 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2011年第8期45-48,共4页 Chinese Journal of Animal Science
基金 2010年科技部科技型中小企业技术创新基金支持项目(立项代码:10C26211103515)
  • 相关文献

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共引文献32

同被引文献76

引证文献8

二级引证文献22

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