斯诺文尼亚公司研制出可替代胭脂红的肉制品着色剂

斯诺文尼亚Vitiva公司研制出一种可替代胭脂红的肉制品着色剂，该着色剂热稳定性较好，提取自甜菜根，可用于替代昂贵且具有过敏性的胭脂红。该替代物被命名为BrighthRED HS，提取自甜菜根，提取过程运用了专有的抗氧化技术辅以一种香料。