脂肪酶法浓缩鱼油中EPA和DHA的研究现状和发展趋势被引量：2

The Research Status and Development Trend of Concentration EPA and DHA in Fish Oil with Lipase

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摘要本文评述了脂肪酶浓缩鱼油中EPA、DHA的几种方法，并介绍了DPA、DHA的分离提纯手段。 Severals concentration methods of EPA and DHA in fish oil with lipase were reviewed, and seperation and purification of EPA and DHA were introduced.

作者杜元峰乔卫红李宗石

机构地区大连理工大学精细化工国家重点实验室

出处《表面活性剂工业》 1999年第2期1-3,31,共4页

关键词 DHA 脂肪酶鱼油水解酯交换酯化 EPA 药品 EPA, DHA, lipase, fish oil, hydrolysis, ester exchange, esterification

分类号 TS254.53 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] TQ464.9 [化学工程—制药化工]

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