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试谈肉山羊生产及开发利用
被引量:
2
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摘要
在我国居民膳食结构中羊肉已成为必不可少的食品。北方人消费羊肉,以绵羊为主,南方人也逐渐喜食山羊肉。我国人均年占有羊肉仅2kg,呈现供不应求的情况。加之,羊肉价格看好,据1999年1月资料统计:羊肉平均价格1501元/kg,猪肉平均价格1078元/...
作者
王教勋
张金松
机构地区
农业部全国畜牧兽医总站种畜处
出处
《中国草食动物》
1999年第4期30-32,共3页
China Herbivores
关键词
山羊
肉用山羊
生产
开发利用
分类号
S827.92 [农业科学—畜牧学]
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