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美利用基因技术追踪食品污染源
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摘要
美国科学家已成功应用基因组测试，对2009～2010年度的一起食源性疾病爆发事件进行了回顾性检验。
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2011年第4期62-62,共1页
Cereal & Feed Industry
关键词
食品污染源
基因技术
追踪
利用
美国科学家
回顾性检验
食源性疾病
爆发事件
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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粮食与饲料工业
2011年 第4期
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