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一起饮用“假沸”豆浆引起的中毒报告

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摘要 2010年某学校发生一起饮用＂假沸＂豆浆引起的集体中毒事件,现报告如下。1中毒事件经过2010年8月10日早晨,该学校一食堂有42名学生就餐,食谱为：自制的豆浆,米饭,包子,炒土豆,其中有14名学生饮用了该食堂自制的豆浆,饮用量每人约为150 mL,

作者李慧霞

机构地区辽东学院医学院基础医学实验室

出处《河南预防医学杂志》 2011年第2期145-145,共1页 Henan Journal of Preventive Medicine

关键词豆浆假沸食物中毒

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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参考文献1

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河南预防医学杂志

2011年第2期

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