EFSA发布多叶蔬菜中硝酸盐对儿童健康的风险评估

近期欧洲食品安全局污染物小组（CONTAM）小组发布了一份关于食用菠菜、莴苣等多叶蔬菜中存在的硝酸盐可能对婴儿和儿童的健康带来风险的报告。委员会认为，这类蔬菜中硝酸盐含量水平对儿童健康不利。