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大米淀粉的综合应用及其发展前景研究 被引量:2

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摘要 大米是一种主要的粮食,大米中淀粉的含量高达70%以上,如何更加有效地利用大米尤其是其中的淀粉是人们最近研究的热点。简单介绍了大米淀粉的性质、生产技术,并且对大米淀粉的应用也做了简单的介绍。
作者 朱浩
出处 《知识经济》 2011年第8期112-112,共1页 Knowledge Economy
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参考文献3

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