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食品添加剂监管问答

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摘要一、关于食品添加剂食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要,对于防止食品腐败变质,保证食品供应,繁荣食品市场,

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出处《中国卫生监督杂志》 2011年第2期106-109,共4页 Chinese Journal of Health Inspection

关键词食品添加剂监管食品品质天然物质化学合成加工工艺食品加工腐败变质

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国卫生监督杂志

2011年第2期

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