美利用基因技术追踪食品污染源

美国科学家已成功应用基因组测试,对2009-2010年度的一起食源性疾病爆发事件进行了回顾性检验。这起蒙得维的亚沙门氏菌事件爆发于2010年初,该事件与调味肉制品相关联,它导致美国44个州以及哥伦比亚特区近300人染病。该领域的调查人员对可疑的产品进行了取样,以便查明污染源。然而,传统的实验室测试无法将该起由调味肉引发的事件与之前的沙门氏菌事件区分开来。