期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
先秦酒类种种
下载PDF
职称材料
导出
摘要
从甲骨文“酒”字、甲骨卜辞“酒祭”以及考古中发现的商代酿酒作坊等遗迹考证,先秦之酒应该是野果酒、药酒、黍酒、鬯酒、醴酒和清酒。
作者
张宗舟
赵慧
机构地区
天水师范学院生命科学与化学学院
天水师范学院工学院
出处
《中国食品工业》
2011年第4期46-47,49,共3页
China Food Industry
关键词
野果酒
药酒
黍酒
鬯酒
醴酒
清酒
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
谷利源.
探寻巧克力的历史[J]
.科技文萃,2002(12):125-126.
2
七千载葡萄酒香沓踪灭[J]
.国外科技动态,2003(8):41-41.
3
冯进.
先秦古人吃什么?[J]
.传奇故事(百家讲坛)(蓝版),2010(2):85-85.
4
范德洲.
“即”“既”之别[J]
.作文大王(轻松阅读),2016,0(3):8-9.
5
刘源.
殷墟花园庄东地甲骨文研究概况[J]
.历史研究,2005(2):180-184.
被引量:9
6
善莹,喻彬.
板栗[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2016,0(10):66-67.
7
乌镇三白酒[J]
.食品与生活,2014(6):62-62.
8
苏玲.
宜宾糟坊头遗址发掘出明代酿酒作坊[J]
.新食品,2011(10):126-126.
9
樊昌生,杨军.
李渡(无形堂)烧酒作坊遗址考古取得重大突破[J]
.农业考古,2003(1):182-194.
被引量:3
10
李会娥.
先秦食品科技的特点及其评价[J]
.扬州大学烹饪学报,2006,23(4):19-22.
中国食品工业
2011年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部