炭化过程中粟、黍种子亚显微结构特征及其在植物考古中的应用被引量：10

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摘要粟、黍炭化种子遗存是研究早期人类活动的重要植物考古材料.通过不同温度条件下的室内炭化实验及野外火焙实验,研究现代粟、黍种子形态和亚显微结构特征,拟揭示粟、黍种子遗存形成的条件与原因.200℃以下种子形态变化呈缩小趋势,胚乳淀粉粒保持结晶结构;250℃粟形态呈膨胀增大趋势,黍种子形变较严重,粟和黍胚乳淀粉粒都过渡为无定形结构;300℃种子部分灰化,炭化种子出现多孔现象,亚显微结构呈蜂窝状的孔洞.北牛遗址史前窖穴中的种子遗存仍保持结晶结构,显示水分子不参与淀粉结晶,为脱水炭化作用而成.野外火焙实验结果显示火堆底部地表的炭化粟、黍种子亚显微结构呈无定形,考古文化堆积中炭化种子遗存亚显微结构也呈无定形,与250℃条件下的炭化种子结构特征相一致,判定文化层的种子遗存形成并不受明火直接烧烤,而是在250℃左右的温度条件下烘焙而形成的.

作者杨青李小强周新郢赵克良纪明孙楠

机构地区中国科学院地球环境研究所中国科学院古脊椎动物与古人类研究所人类演化实验室中国科学院研究生院中国科学院南京地理与湖泊研究所

出处《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第9期700-707,共8页 Chinese Science Bulletin

基金国家重点基础研究发展计划(2010CB9502004) 中国科学院知识创新工程重要方向项目(KZCX2-YW-Q1-03)资助

关键词粟黍炭化过程亚显微结构植物考古

分类号 S515-09 [农业科学—作物学]

引文网络
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