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7款野菜类蜜饯食品加工技术

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摘要一、马齿苋脯1.产品特色马齿苋别名五行草、长寿菜、耐旱菜、地马菜、瓜子菜、五色菜、指甲菜、猪马菜。含有粗蛋白质、粗脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。其产品具有清热解毒、利肠通淋、散瘀消肿、

作者叶辉

出处《农村新技术（加工版）》 2011年第4期34-38,共5页

关键词食品加工技术蜜饯野菜产品特色马齿苋脯粗蛋白质清热解毒长寿菜

分类号 S647 [农业科学—蔬菜学]

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农村新技术（加工版）

2011年第4期

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