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肉鸽产品加工与利用

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摘要编者的话:特种经济禽类由于具有很高的营养价值、药用价值,在近十年得到了迅速发展,为了提高特禽商品的等级与经济效益,使特禽生产的竞争力更强,必须重视特禽产品的加工与开发利用。下面介绍的"肉鸽产品的加工与利用"一文,有望对您有所启发与帮助。

出处《农村科技开发》 1999年第9期20-21,共2页

关键词肉鸽产品营养价值屠宰加工鸽肉制品加工

分类号 TS251.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村科技开发

1999年第9期

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