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果实香气合成研究进展 被引量:14

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摘要 香气是果实重要的品质指标之一,本文综述了果实香气主要成分及其生物合成途径和相关酶,以及乙烯在果实香气合成中的作用。
作者 陈明 向妙莲
出处 《现代园艺》 2011年第5期17-18,20,共3页 contemporary horticulture
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参考文献5

二级参考文献83

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