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怪味牛骨店生财新门路

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摘要项目特点怪味牛骨头是刚刚兴起的一种颇具特色的风味食品,其特点是在烹制过程中加入了几十种中草药和调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其香味独特,营养丰富,让人吃了还想吃,回味深长。怪味牛骨头干吃不带汤,吃时口内嘣嘣直响,

作者吴振

机构地区济南市泺源大街

出处《农业知识（致富与农资）》 2011年第5期25-26,共2页

关键词牛骨怪味风味食品最佳状态营养丰富中草药骨头调料

分类号 TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农业知识（致富与农资）

2011年第5期

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