粗饲料品质添加戊酸对纤维素酶活的影响

利用体外批次培养法,研究奶牛3种不同品质粗饲料日粮添加戊酸对培养液纤维素酶活力的影响,并进一步探讨戊酸对瘤胃代谢的影响机制。体外试验选用体况良好、体质量和胎次相近的安装有永久性瘤胃瘘管的3头荷斯坦奶牛,以供采集瘤胃液。在固定精粗料比为45:55条件下配制3种混合日粮,用粗饲料品质评定指数(GI)对粗饲料品质进行测定,形成含高GI粗料日粮组(1号料,粗料GI=2.89 MJ)、含中GI粗料日粮组(2号料,粗料GI=1.73 MJ)和含低GI粗料日粮组(3号料,粗料GI=0.65 MJ)。结果表明:随着粗饲料品质的提高,培养液果胶酶活力显著提高;粗饲料品质对葡萄糖苷酶活性无显著影响;果胶酶和葡萄糖苷酶酶活力峰值出现在培养后6 h;戊酸的添加使3种日粮培养液2种酶活力显著提高。