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科技动态:肉鸡腓肠肌肌腱断裂发生率与饲养环境有关

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摘要 一些肉鸡生产企业的数据显示,高温季节肉鸡料中的某些添加剂有增加肉鸡腓肠肌肌腱断裂的趋势,降低了后期鸡腿加工的整齐度。美国密西西比州立大学的研究人员观察了肉鸡日粮中添加3-硝基-4-羟苯基胂酸条件下,肉鸡腓肠肌肌腱断裂与热应激的相关性。
出处 《中国家禽》 北大核心 2011年第9期71-71,共1页 China Poultry
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