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地沟油鉴别技术取得重大突破
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摘要
日前,来自全国粮油行业大专院校、科研院所以及代表食用油生产企业的数十位专家学者,针对地沟油鉴别技术的重大突破召开了《地沟油鉴别技术研究》进展与专家研讨会。据暨南大学光电工程研究所所长陈哲教授介绍,目前通过光纤波导传感检测技术,对于地沟油掺伪量在5%以上的油品检出率可达到95%。
作者
田地
出处
《农产品加工》
2011年第5期37-37,共1页
Farm Products Processing
关键词
鉴别技术
地沟油
专家学者
大专院校
粮油行业
生产企业
科研院所
光电工程
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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