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牛肉类家常美肴
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摘要
油菜炒牛肉原料:油菜200克,牛肉150克。调料:盐3克,蚝油4克,老抽、味精、白糖、香油各少许,水淀粉10克,料酒5克。做法:1.油菜洗净,一切两半,焯水备用;牛肉切片加盐、味精、水淀粉腌好,过油至熟盛出备用。2.锅上火下入底油烧热,烹料酒,加蚝油、老抽、牛肉、油菜、白糖炒熟,淋水淀粉、香油炒匀即可。
出处
《农村实用科技信息》
2011年第5期32-32,共1页
关键词
牛肉
肉类
油菜
淀粉
焯水
蚝油
老抽
味精
分类号
TS972.125.1 [轻工技术与工程]
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